バジルの代わりに沢山のシソでソースを作ってみたら、あらイタリアンにも和食にも(^^)♪
このレシピの生い立ち
一度にたくさんのシソをもらったけど、そのままでは消費出来なくて考えました！
材料
- シソの葉 50枚
- 松の実 大さじ2程度
- オリーブ油 大さじ3
- ニンニク 一かけ
- 塩 適量
作り方
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1
松の実をフライパンで空煎りして、香ばしさをだす。
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2
シソは洗って水気をきり、あら微塵に切る。
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3
オリーブ油をフライパンで温め、ニンニクを入れて香りを出す。
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4
ニンニクの香りがでたら、松の実とシソを入れ、さっと炒める。
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5
塩を振り入れ、保存瓶に入れたら出来上がり！
コツ・ポイント
シソを炒めるときは、さっと。色が悪くならないうちに仕上げて下さい。
