シソが香る茄子の味噌汁

シソの香りが爽やかです！このレシピの生い立ち母が育てたシソを沢山貰ったので、味噌汁に入れて見ました！

1. シソ 4枚位
2. 擦り胡麻 適量
3. 白味噌 大さじ3
4. 水 800cc
5. 本だし 少々
6. 茄子 一本

1. 1

   鍋に本だしと水を入れて沸かす。

2. 2

   茄子を半月切りにして、鍋に投入。火を通したら味噌汁を溶き入れて火を止める。

3. 3

   千切りにしたシソをお椀に入れて味噌汁を注ぎ、最後に擦り胡麻をパラリ。

コツ・ポイント擦り胡麻を入れることでコクがでます味噌の量はお好みで！(^^)/