シシトウのしらす和え

時短で作れるシンプルな味付けで美味しいです。シシトウが沢山あるときはいかがですか？このレシピの生い立ちシシトウが沢山収穫できたのでいろいろな食べ方にチャレンジ中です

1. ししとう 10本程度
2. しらす 大さじ2
3. ぽん酢 小さじ1

1. 1

   シシトウを洗浄して手でちぎるようにして、種を取りのぞきながら適宜の大きさにカットする。

   • 
2. 2

   鍋にお湯を沸かし1，のシシトウをサッとくぐらせる。

3. 3

   水気を取り器に入れ、しらす、ぽん酢をかけて混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント今回はぽん酢で和えましたが、甘酢やめんつゆだけでも美味しいです。熱湯をくぐらせた後、冷水につけるとグリーンが綺麗です。熱湯ではなくレンジを使って少ししんなりさせても良いですよ。