家庭菜園のシカクマメを和風にアレンジ♪さっぱりシャッキリ、お口直しに！
このレシピの生い立ち
家庭菜園のシカクマメがたくさん採れて、どう食べたらいいかいろいろ挑戦！
サラダだけでなく、和風にアレンジ。ミニトマトも入れて、案外、さっぱり、美味しく出来ました。
材料
- シカクマメ 3本
- ミニトマト 3～4個
- ＊味噌 10g
- ＊砂糖 大さじ1/2
- ＊みりん 大さじ2/3
- ＊酢 大さじ2/3
- ＊からし 小さじ1/4
作り方
-
1
シカクマメはさっとゆでて、水にとり、斜めに一口大に切る。
ミニトマトも食べやすい大きさに切る。 -
2
＊の材料をボールに入れ、混ぜてからし酢味噌を作る。
-
3
2に1を加え、さっと和えれば完成♪
コツ・ポイント
シカクマメはゆで過ぎない方が、シャキッとした食感で美味しいと思います。
甘めが好きな方は、もう少し砂糖を増やした方がいいかも。
甘めが好きな方は、もう少し砂糖を増やした方がいいかも。
