シェフ直伝激ウマ和風オムライス

シェフから教えてもらった、チーズもとろ〰️り(*^.^*)和風の美味しいオムライス！このレシピの生い立ち一年に一度訪れる大好きなカフェメニューです。材料を教えて頂き、自分なりにレシピにまとめました。

1. ご飯 二杯
2. 豚ひき肉 150g
3. ネギ 1/2本
4. にんにくチューブ 1,5センチ
5. ★正油 大さじ11/2
6. ★ほんだし 小さじ1/2
7. ★砂糖 大さじ１
8. ★酒 大さじ１
9. 溶けるチーズ 適量
10. 卵 ４個(一回２つ)
11. 牛乳 大さじ２(一回大さじ１)
12. ケチャップ 適量

1. 1

   ネギをみじん切りにしておく。フライパンに大さじ１(分量外)の油をひいて弱火でにんにくを炒める。

2. 2

   香りが出てきたら中火にしてひき肉、みじん切りにしたネギを投入し炒める。火が通ったら★の調味料を投入し、混ぜて火を止める。

3. 3

   ご飯を入れて具材と混ぜ、混ざったらお皿に盛り付ける。

4. 4

   卵二個をボールに割り牛乳大さじ１を入れて混ぜる。

5. 5

   フライパンを中火で熱し、温まったら卵を入れてさいばしで大きく２～３回かき回し、溶けるチーズを好きなだけ入れる。

6. 6

   半熟の状態でささっとまとめて火を止め、ご飯の上にパカッっとのっけてケチャップをつければ完成。

7. 7

   残りの卵、牛乳で4～6を繰り返す。

コツ・ポイント４～６の工程は素早く。半熟＋チーズとろーりが美味しいオムライスが出来ます‼️＼(^o^)／ご飯が多めです。余ったらおにぎり等に！