子供も喜ぶ簡単で美味しい本格中華！味の決め手は八角です！余った栗の活用として、秋の夕食にいかがですか？これマジ美味いよ！
材料
- 鶏肉（もも） 1枚（300ｇ位）
- ○下味
- ○醤油 大さじ1
- ○紹興酒（酒） 大さじ1
- 栗 6粒位～
- 長ねぎ 1本
- にんにく 1片
- しょうが １片
- △調味料
- △水 200ｃｃ
- △粉末鶏がらスープ あれば小さじ1/2（なくてもおｋ）
- △醤油 大さじ1
- △砂糖 大さじ1
- △紹興酒（酒） 大さじ1
- △オイスターソース 小さじ1
- △八角 1ヶ
- 仕上げ用ごま油 小さじ1
- 万能ねぎ あれば
作り方
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1
今日の材料です。他に香味野菜ね！
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2
鶏肉は黄色い脂を取り除き、唐揚げ位の一口大に切ります。好みで皮も除いてください。（私は付けたままです）
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3
取り除いた皮はおつまみにでもしましょう！おーい！とりかわくん！鶏皮で簡単おつまみレシピID：18777508をご覧ください
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4
鶏肉に醤油と紹興酒で下味をつけます。15分位ほっときましょう！
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5
栗は熱湯で3分程茹でてください。
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6
水にとり皮を剥きます。栗が大きければ割ってください。
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7
長ねぎは2ｃｍ位の輪切りに。にんにくとしょうがは薄切りにします。
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8
熱したフライパンに油（分量外）を敷いて、水気を切った鶏肉と栗を入れて炒めます。
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両面炒めてね！見て！この焼き色！！
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10
完全に火を通さなくていいですよ！一度バット等にあけます。
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フライパンをキッチンペパー等で良く拭いて、長ねぎとにんにくとしょうがと調味料△全部入れます。
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煮立ったら炒めた鶏肉と栗を戻します！グツグツ・・・。
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ちなみにこれが八角ね！（割れちゃってますが・・・。）スーパーで100円で買えます。
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さらにグツグツ・・・。
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ここまで煮詰まったら完成です！片栗粉は使わないよ！途中で味見をしてくださいね！火を止めて仕上げ用ごま油を入れます。
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器に盛って・・・。
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お好みで万能ねぎを散らして完成です！これ美味いよ！！
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２３／１０／２７日カテゴリ登録をいただきました！ありがとうございます！（６品目）
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旬のさんまを使って、美味しい美味しいさんまご飯も出来ますよ！レシピID : 17761539をご覧ください。
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めんつゆ味の栗ご飯は、レシピID : 19483433をご覧ください。
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塩味の栗ご飯は、レシピID : 17726803をご覧ください。現在クックパッド内で『栗』、『栗ご飯』部門で1位です！
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H26年10月5日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました。作ってるくださったみなさまTVhanks！
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H28年9月5日に宝島社さんから発売された『クックパッドmagazine! Vol.8』に掲載されました。あざまっす！
