◆Professional Recipe 2◆
博多で評判のお店<博多 Tetsuji >のシェフ久保徹氏がつくるレシピ
このレシピの生い立ち
ガリトマトは、想像よりもとても相性がいい組み合わせです。手軽にご自宅でも試せるので、前菜やおつまみに。
材料
- トマト 1個
- ガリ 10ℊ
- 大葉 1枚
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
トマトの皮を湯剥きします。
ヘタを落として8等分に切ります。 -
2
刻んだガリをのせ、オリーブオイルをかけます。
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3
刻んだ大葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
大葉がいいアクセントになり、和風のガリトマトが楽しめます。
