安く売っているシイラを
ばかうま！に変身ε٩( º∀º )۶з
このレシピの生い立ち
お肉に近い食感のシイラを
ステーキ風に食べたくて♡
材料
- シイラ 2切
- クレイジーソルト 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- バター 20g
- ○醤油 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
- ○水 大さじ1
- ○砂糖 小さじ1/2
- ○刻みにんにく 小さじ1
作り方
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1
シイラの血合いの部分を取り除き、両面にクレイジーソルトとコショウをまんべんなくします。
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2
1に小麦粉をまぶし、少し時間をおき、馴染ませます。
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3
○をボールに合わせておきます。
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4
フライパンにバターを熱して、2を両面こんがり焼きます。
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5
4に3の合わせ調味料を加えて、一煮立ちさせます。
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6
お皿に盛り付け、フライパンに残ったソースをかけて、完成☆
コツ・ポイント
一煮立ちさせるときに、焦がさないよぉに気をつけてください。
