シンプルでもおいしい
このレシピの生い立ち
おいしいシイタケをパスタでいただきたかったので作ってみました。
材料
- しいたけ 1～2枚
- 塩漬けオリーブ 5～８つぶ
- ウインナ 1～2本
- パスタ 1人分
- 白ワイン(酒) 大さじ２くらい
- 胡椒 少々
作り方
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1
パスタを茹でる
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2
シイタケを薄切りにし、オリーブのつけ汁に漬ける
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3
オリーブの種を取り、半分から１/３に切る
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4
ウインナーを斜め切りする
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5
サラダ油をフライパンにひき、シイタケを炒める。オリーブのつけ汁と白ワインを加える。
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6
パスタは芯が残る程度（1分前）にフライパンに入れる。5に汁がなければつけ汁とワイン追加する。
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7
ウインナーを⑥に入れて炒める
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8
胡椒で味をととのえる。
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9
皿に盛り付けて、最後に③のオリーブをのせれば出来上がり。
コツ・ポイント
食べるときにオリーブと一緒にいただくと、塩分は大丈夫かと思います。
