ザーサイときゅうりの和え物

味付きザーサイを使ったので調味料は控えめで。このレシピの生い立ち簡単にサラダ感覚で食べれる副菜が欲しくて。

1. 味付きザーサイ 80～100ｇ
2. きゅうり １本
3. カットわかめ 約５ｇ
4. ☆しょうゆ 小さじ２
5. ☆酢 小さじ１
6. ☆砂糖 小さじ１
7. ☆ごま油 小さじ1/2
8. ☆こしょう 少々

1. 1

   カットわかめは袋の表示通りに水で戻す。

2. 2

   ザーサイ、きゅうりは細切りに。戻したわかめは包丁で程良い大きさに刻む。

3. 3

   ボウルに☆の調味料を合わせ、よく混ぜておく。

4. 4

   食べる時間を見計らって２と３を和える。あんまり早くに和えてしまうときゅうりの水分で水っぽくなるので注意。

コツ・ポイントザーサイの味によっては調味料を加減して下さい。わかめの量を増やしたり、エノキなどのキノコ類をプラスすると食物繊維がたくさん摂れてイイかも知れません。