常備菜として作っておくと楽ですね。
このレシピの生い立ち
お砂糖の代わりにザラメではどうかな？と思い作ってみたら、簡単で美味しくできました(^-^)
材料
- 芽ひじき ２４g
- 人参 一本
- 油揚げ ４枚
- 大豆 水煮大豆 ２袋
- みりん 大さじ２
- ザラメ 大さじ２
- 麺つゆ ８０ml
- お酒 大さじ３
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
芽ひじきは水で戻し、ゆすいで水切りしておく。
人参と油揚げはお好みの大きさに切る。
大豆は水煮の物でオッケー。
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2
人参は電子レンジでチンして柔らかくしておく。
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3
フライパンにサラダ油を入れて熱したら、全ての材料を入れて炒めます。
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4
全体に油が回ったら調味料を入れて５分ほど炒め煮にします。
コツ・ポイント
めんどくさいことが嫌いな私。
麺つゆとザラメ、味醂で美味しくできました。
麺つゆとザラメ、味醂で美味しくできました。
