ザクザク感を求めたアメリカンなチョコチャンクスコーンです！コーヒーとの相性抜群☆朝食にもおすすめですよ〜！このレシピの生い立ちいつもホットケーキミックスで作っていましたが、もっとザクザクしたのはできないか…？と思い強力粉多めに作ってみました。薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・砂糖はホットケーキミックスで代用できます。ヨーグルトは牛乳やアーモンドミルクでも！
- ★薄力粉 100g
- ★強力粉 100g
- ★ベーキングパウダー 10g
- 砂糖 30
- バター 50g
- ヨーグルト（無糖） 75g
- チョコレート 25g
作り方
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1
【下準備】バターは角切りにし、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。チョコレートは刻んでおく。★を合わせてふるっておく。
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2
（オーブン180℃予熱開始）★に砂糖と角切りのバターを加えて、手ですり混ぜる。写真のようにぽろぽろになればOK！
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3
②にヨーグルトを加えて、ざっくり混ぜる。途中でチョコレートを加え、粉気がなくなりまとまるまでこね混ぜる。
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4
手でまとめ、8等分に切る。丸を作ってピザのように8等分すると楽ちん！
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5
180℃に予熱したオーブンで15-20分焼いたら出来上がり！（焼き時間は焼き色等見て調整してください）
コツ・ポイントバターはしっかりと冷やし、粉にすり混ぜることで焼成中に溶け出して隙間を作りサクサクにしてくれます！食べる前にトースターで温めるといつでも焼きたての味が楽しめますよ:)
