全粒粉入りでザックザク食感のスコーン。気軽に混ぜてカットして焼くだけ！チョコやレーズン、ナッツなどお好きな具材を混ぜて♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中のお年頃 娘のために、小腹空いた時に罪悪感なしで食べられるものを…
材料
- ★ホットケーキミックス 50g
- ★強力粉 50g
- ★全粒粉 50g
- ★ベーキングパウダー 3g
- ★砂糖 20g
- バター（有塩でも◎） 40g
- チョコチップ 20～30g
- 牛乳 50cc
作り方
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1
★を大きめのボウルに入れてザックリと混ぜ合わせる。
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2
冷蔵庫から出したてのバターを細かく切りながら粉と混ぜ合わせる。手で作業した方が早いです。
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3
具材を入れる。今回はチョコチップ。ザックリと混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ入れて混ぜる。残り10ccは様子を見て入れる。
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4
生地をビニル袋に入れてめん棒でのばす。
このあたりでオーブン 190℃で予熱を開始。 -
5
13㎝×13㎝で厚さ約1.5㎝にのばす。8つにカット！お好みで型抜きしても◎
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6
190℃で20分前後焼く。ご家庭のオーブンによって焼き具合が違ってくると思いますので焼き時間は調整してください！
コツ・ポイント
バターは冷蔵庫から出したての冷えたものを、細かく切りながら混ぜ合わせる。袋に入れるときの生地の状態は多少、粉っぽいくらいで良いです。
冷めてしまったら、必ずトースターで温め直してから召し上がってください！
冷めてしまったら、必ずトースターで温め直してから召し上がってください！
