釜山のカフェで出会った玄米パフのトッピング。香ばしさとザクザクの食感で、アイスクリームがさっぱり食べられます♪
このレシピの生い立ち
釜山のトックカフェ・シルというカフェのカキ氷に、玄米パフのような物がのっていておいしかったので、アイスクリームで似たような物を作ってみました♪
また、玄米パフが見つけられなかったので、おこげで代用してみましたが、それもイケました♪
材料
- バニラアイスクリーム 好きなだけ
- 味無しのおこげ（ヌルンジ）または玄米パフ 好きなだけ
- 白玉 好きなだけ
- きなこ たっぷり
- あんこや煮豆 少し
- あれば、刻んだアーモンド 少し
作り方
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1
白玉を作っておく。おこげを使う場合はなるべく細かく砕く。アーモンドがあれば粗く刻む。
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2
器にアイス・白玉・あんこや煮豆を盛り付ける。その上にたっぷりのきなこと、おこげかパフ、アーモンドを散らしてできあがり♪
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3
こちらが今回使用した韓国のおこげ、ヌルンジ。
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4
こちらが釜山のトックカフェ・シルで食べたかき氷です♪
コツ・ポイント
おこげを使う場合は、小さく砕かないとアイスとなじみません。
召し上がる時は、きなこでむせますので、口の中に息を吸い込まないようにご注意ください。
かき氷機をお持ちの方は、アイスではなく、練乳かき氷にしてもおいしいです♪その時はあんこ多めで。
召し上がる時は、きなこでむせますので、口の中に息を吸い込まないようにご注意ください。
かき氷機をお持ちの方は、アイスではなく、練乳かき氷にしてもおいしいです♪その時はあんこ多めで。
