ザクザク食感のプロテインクッキーです。ココナッツオイル、ラカントを使用してるのでヘルシー★
このレシピの生い立ち
プロテインを消費したく、蒸しパンも飽きてしまったので。プロテインクッキーのレシピを検索するとあんまり参考になるものが出てこなかったので、普通のクッキーのレシピをアレンジして作りました。
材料
- 小麦粉 60g
- ココナッツオイル 50g
- 卵黄 1個
- プロテイン 60g
- ラカント 20-40g
- バニラエッセンス 適量
作り方
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1
小麦粉とプロテインを混ぜる
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2
ココナッツオイル、ラカント、バニラエッセンス、卵黄を入れて混ぜる
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3
生地を好きな形にしてクッキングシートの上に並べる
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4
オーブンを170度にあたためる
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5
生地をオーブンで20-30分くらい焼く
コツ・ポイント
生地はポロポロしてしまうと思うので、一口サイズの生地を掌でぎゅーっとして、真ん中あたりを押して平べったくしてください。
