ザクザクバター不使用コーヒークッキー

バター不使用なのにこのザクザク感！コーヒー豆の粗挽きがほろにがい大人の味♡ぜひお土産などにも♪このレシピの生い立ちザクザク感が美味しい一品です。

1. 薄力粉 100g
2. コーヒー豆（粗挽き） 大さじ１～お好みで
3. サラダ油 50ml
4. グラニュー糖（他の砂糖でも可） 50g
5. ☆ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰ 大さじ１
6. ☆牛乳（or 水） 大さじ１

1. 1

   ☆を混ぜておく。

2. 2

   薄力粉・グラニュー糖・コーヒー豆の粗挽きをボールに入れ☆を入れる。

3. 3

   サラダ油を調節しながら加え、まとまったら台に取り出す。

4. 4

   薄くのばして型で抜くもよし、棒状にして切るもよし。寝かせ作業不要！

5. 5

   180℃に余熱したオーブンで13分焼く。

コツ・ポイントグラニュー糖を使うと、ぽろぽろして扱いづらいですがザクザク感がより出ます！上白糖などのほうがしっとりするので扱いはしやすいです。お好きな方をどうぞ！コーヒー豆は粗挽きか、豆ならすりこぎなどでつぶしてもいいでしょう＾＾