口に入れた瞬間、衣がカリッ！色々なスパイスを入れて簡単に美味しく出来るフライドチキンです♪
このレシピの生い立ち
マクドの「黒辛チキン」が美味しかったので、自分好みのジューシーチキンにしてみました。主人も主人の両親も大絶賛の一品でした！
材料
- 鶏もも肉 2枚
- クレイジーソルト 少々
- ★卵 1個
- ★牛乳 大さじ3
- ★にんにく 1かけ
- ★しょうが 1かけ
- サラダ油 適量
- レモン汁 適量
- 衣
- 薄力粉 カップ1/2
- コーンスターチ（片栗粉） カップ1/2
- 粗挽きこしょう 小さじ2
- 塩 小さじ1
- バジル 適量
- オレガノ 適量
作り方
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1
鶏肉は水で流してキッチンペーパーで水分をふき取り適当な大きさに切る。クレイジーソルトをふり、暫く置く。
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2
にんにく・しょうがは摩り下ろして、ボウルに★の材料と合わせておく。別のボウルに衣の材料を全て入れ、よくかき混ぜておく。
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3
鶏肉に軽く衣をまぶし★にくぐらせてから衣をたっぷりつける。中～高温でカラッときつね色になるまで揚げる。
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4
お皿に盛り、レモン汁をかけてお召し上がりください！
コツ・ポイント
◎衣は薄力粉とコーンスターチをブレンドすることで、よりザクザクに！
