ミューズリーを入れたクッキー☆ザクザク感がたまりません♡
グラノーラでも作れます。
沢山、焼いてお土産などにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
コーンフレークをはじめとするシリアル入りのクッキーはよく焼きます。
今回はミューズリーを入れてみました。
ミックスタイプのミューズリーはドライフルーツやナッツなどが入っていて便利です。
塩はちょっとした味のアクセントづけです。なくても可。
材料
- バター 150ｇ
- 薄力粉(ふるっておく) 225ｇ
- 砂糖 110ｇ
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ2杯
- 塩（なくても可） ひとつまみ
- フルーツミューズリー（フルーツグラノーラでも） 2カップ
- くるみ 70ｇ
- バニラオイル（お好みで） 適量
作り方
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1
室温または電子レンジで柔らかくしたバターを泡だて器でクリーム状に撹拌する。
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2
1のバターに砂糖を加え撹拌する。
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3
2に溶き卵を少しずつ加え、よく撹拌。牛乳を加えて更に撹拌。お好みでバニラオイルを入れ撹拌。
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4
3に振るった粉を入れゴムベラで混ぜる。
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5
4にミューズリー（グラノーラ）を入れて混ぜ、細かくしたくるみを入れて混ぜる。
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6
まんべんなく混ざったら、適当に丸めて（今回は直径4㎝程度の球形）押して平らにする。
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7
190℃に予熱し180℃に下げたオーブンで17分程度色よく焼き上げる。
コツ・ポイント
バターと卵は分離しないようによく混ぜてくださいね。
生地が出来上がったら、直ぐに焼けます。もちろん寝かしてもいいですよ。
大きさ個数は必要に応じて加減してください。
焼くと成形した時より大きくなりますので離して並べて焼いてください。
生地が出来上がったら、直ぐに焼けます。もちろん寝かしてもいいですよ。
大きさ個数は必要に応じて加減してください。
焼くと成形した時より大きくなりますので離して並べて焼いてください。
