アボカドサラダにマヨネーズ♡下味しみたサーモン竜田は育ち盛りの息子が大好きな一品です。(●’∇’)♪このレシピの生い立ちアボカド使ったサラダと一緒にとれて、一品のおかずにしたいなぁと。炒め煮サーモンにするか迷いましたが、濃いめの下味つけた竜田にして正解でした！
- サーモン(柵) 200g
- ◎めんつゆ 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎生姜チューブ 2cm
- ◎にんにくチューブ 2cm
- 片栗粉 適量
- レタス 5枚
- ブロッコリー 6房
- アボカド 1個
- たまねぎ 1/4個
- ミニトマト 3個
- 和風ドレッシング 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
ブロッコリーは塩ゆでし、水分をきる。
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2
レタスは幅1cm の千切りたまねぎは薄くスライスしアボカドは半分に切り種をとり、皮を剥いたらスライスする
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3
サーモンは5㎜厚に切りお皿に並べる。調味料◎を合わせたら、サーモンにかけ10分裏返して10分つけおく。
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4
3の吸わなかった汁は捨てる。調理台にラップを敷きそこに片栗粉を広げて下味つきのサーモンにまぶして10分程おく。
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5
4のサーモンを180℃の油で揚げる
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6
器にレタス、ブロッコリーたまねぎ、アボカドを散らしマヨネーズを上からかけそこにサーモン竜田、トマトを飾れば完成
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7
市販の和風ドレッシングをかけてお召し上がりください♪
コツ・ポイント盛り付ける時、たまねぎスライスをアボカドの下や上に散らすとアボカドの変色防止になりますよ～
