ユッケ風に味付したサーモンに温泉卵をのせて豪快に。
このレシピの生い立ち
手軽に使えるサーモンで。
材料
- サーモン ３００ｇ
- ●にんにくすりおろし 小さじ１
- ●しょうゆ・ごま油 各大さじ１．５
- 塩 少々
- ご飯 丼２杯分
- のり 適量
- 卵 ２コ
- コチュジャン 適量
作り方
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1
サーモンは斜め薄切りにして軽く塩をふる。●をあわせてサーモンを漬け込み、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
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2
温泉卵を作る。ご飯を器に盛り、のりをちぎってのせる。上にサーモンをのせて真ん中をくぼませ、温泉卵を割りおとす。
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3
好みでコチュジャンを添えていただきます。
コツ・ポイント
ご飯に味をつけてないのでサーモンにしっかり味をつけておく。
