サーモンユッケ丼

ユッケのタレに絡ませた刺身が食欲をそそります。普通に食べる刺し身が飽きたなと思った人におすすめです。このレシピの生い立ち刺身を変わった食べ方で食べてみようかなと思い、ユッケにしてみました。

1. ご飯 丼1杯分
2. サーモン刺身 100g
3. 小ネギ 適量
4. 卵黄 1個
5. すりごま 小さじ1
6. (A)醤油 大さじ1
7. (A)コチュジャン 大さじ1
8. (A)砂糖 小さじ1
9. (A)ごま油 小さじ2
10. (A)すりおろしにんにく 小さじ1

1. 1

   (A)の材料を全部混ぜ合わせる。

2. 2

   サーモン刺身を2~3cm位の大きさに角切りにする。

3. 3

   サーモン刺身を1に入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   ご飯を丼に盛り、3を盛り付ける。

5. 5

   上に小ネギ、すりごま、卵黄を飾ったら、完成。

コツ・ポイントご飯は熱すぎると、刺身に熱が入ってしまうため、米の温度に気をつけてください。因みに魚はサーモン以外でも美味しく作れます。