主人が揚げ物が苦手なので2切れくらいこの揚げ物を作って残りはサーモン漬け丼にしました。1つで2つ料理ができますこのレシピの生い立ち某SNSでみて、やりたくなりました
- サーモン 1
- パセリ 適量
- チーズ 2枚半
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
サーモンのブロックを用意して全体にうっすら塩コショウをかけて少し揉みます
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2
1で冷蔵庫に一旦戻して15分ほど放置中心辺りに半分すぎるぐらいまで切込みをいれてとろけるチーズを半折にして挟みます
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3
パセリを混ぜた溶き卵に満遍なくつけてパン粉をできるだけ沢山つけます（この方が食感がいいです）
コツ・ポイントパン粉は多く、火を強火でやるとレアな感じでサクッと。しっかり揚げたいかたは中火でじっくり4面転がしながらやるといいです
