サーモンソテー焼き野菜バジルソース

サーモンと野菜を焼いてジェノバソース（バジルソース）をかけたら簡単ワンプレートごはんになりました。このレシピの生い立ちジェノバ・ソース（バジルソース）が余っていたのでサーモン焼いてワンプレートにしてみた。

1. サーモン ２切れ
2. 小麦粉 適量
3. 塩こしょう 少々
4. オリーブオイル 適量
5. ＜焼き野菜用＞（何でもいいです）
6. 　じゃがいも 大１個
7. 　パプリカ　 １／２個
8. 　にんじん １／２本
9. 　トマト １個
10. 　いんげん ６～８本
11. 　マッシュルーム ４～６個
12. 　たまねぎ 小１個
13. ＜バジルソース＞
14. 　ジェノバソース 大２
15. 　生クリーム（牛乳ならさっぱり） ５０ｍｌ

1. 1

   火の通りにくい野菜をあらかじめレンジをかけておく。（今回、じゃがいもとにんじん）

2. 2

   サーモンに塩こしょうして小麦粉をつけておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、野菜を焼く。焼けたら皿に出し、オイルを足して２のサーモンを焼く。焼けたら皿に。

4. 4

   ３のフライパンに（洗わず）ジェノバソースと生クリームを入れ混ぜながら温め、皿に盛った野菜とサーモンにまわしかける。

コツ・ポイントジェノバソースが余ってたら作ってみてください。生クリームがなければ牛乳で作っても美味しいですよ。短時間で作れます♪