サーモンステーキ玉ねぎソース

ヘルシオを使って低カロリー料理。ハーブの香りのソースこのレシピの生い立ち雑誌に載っていたレシピですが、私が調理しやすいようにアレンジしました。

1. 生サーモン 3切れ
2. 玉ねぎ 1個
3. 白ワイン 2T
4. ポッカレモン 1/2T
5. ローズマリー 少々
6. マーガリン 1T
7. オリーブオイル 2T
8. 塩、こしょう 少々

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   ヘルシオの網に軽く塩コショウしたサーモンを並べて、自動メニュー→低カロリーセットメニュー→低カロリー（魚）でスタートを押す。一般では８分ぐらい蒸すか焼いてもいいと思います。
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   【玉ねぎのクリーミィーソース】玉ねぎを縦半分に切って、繊維に沿って５ミリぐらいに切り、フライパンにオリーブオイルとマーガリンを入れ、玉ねぎと塩を入れて、弱火でいためる。

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   しんなりしたら、ポッカレモンと白ワインをいれ、弱火で混ぜながら柔らかくなるまで火を通し、塩コショウで味を調える。。

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   粗熱が取れたら、フードプロセッサーでペースト状にする。(余分目に作って、残った文は小分けして冷凍して他のソースに使います。)
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   皿に、玉ねぎソースを乗せ、ローズマリーを少し散らしてサーモンを乗せる。

コツ・ポイントヘルシオでは、魚の皮を上にすると、皮がぱりっと焼けるみたいです。