サーモンカルパッチョとジェノベーゼパスタ

Barillaのパスタとジェノベーゼソースで簡単で美味しいパスタが出来ますこのレシピの生い立ちジェノベーゼパスタをアレンジしたかったのでサーモンのカルパッチョをのせました

1. バリラのスパゲッティ 200g
2. バリラのジェノベーゼソース 50g
3. 生クリーム 50ml
4. サーモン(お刺身用) 100g
5. オリーブオイル 大さじ1
6. カルパッチョシーズニング 1袋(2.6g)
7. 塩 (パスタの茹で用) 少々
8. 貝割れ大根 適量
9. 粉チーズ 適量

1. 1

   今回は手抜きでBarillaのジェノベーゼソースを使いました。ボウルに生クリームとジェノベーゼソースを混ぜておきます。
2. 2

   ボウルにオリーブオイルとカルパッチョシーズニングを入れてよく混ぜ、薄く切ったサーモンを入れて30分冷蔵庫で寝かせます。
3. 3

   スパゲッティ200gを鍋に塩を入れてアルデンテに茹でます。1のソースの入ったボウルにスパゲッティを入れてよく混ぜます。
4. 4

   お皿に盛り、ミニトマト、3のサーモンカルパッチョ、粉チーズ、貝割れ大根をのせて出来上がり！

コツ・ポイントサーモンカルパッチョに茹でたてパスタの粗熱が伝わらないように気をつけて下さい。