サーモンの漬け焼き

麺つゆ・ごま油・黒コショウのタレに漬け込んだサーモンは絶品♬このレシピの生い立ち麺つゆ・ごま油・黒コショウの組み合わせは鉄板なのでサーモンを漬け込んでみました。

1. 刺身用サーモン 1作
2. ★麺つゆ 50ml×2
3. ★ごま油 大さじ2×2
4. ★黒コショウ 少々
5. 料理酒 小さじ1

1. 1

   サーモンを水洗いし、3等分にして切り込みを入れる。
2. 2

   タッパーなどにサーモンが重ならないようにして入れて★を入れる。
3. 3

   切れ込みを下にして漬け込んで冷蔵庫で一晩寝かす。
4. 4

   フライパンにクッキングシートを敷いてサーモンをのせて料理酒を入れる。
5. 5

   蓋をして3分蒸し焼きにする。※刺身用サーモンなので半生でも大丈夫です。
6. 6

   ひっくり返して3分蒸し焼きにする。
7. 7

   大葉を敷いてサーモンをのせてブスプラウトを添える。