サーモンのレモンガーリックムニエル

バターとガーリックのコクとレモンの爽やかさがマッチしているランチ、お夕飯にぴったりな一品です♪

材料

  1. サーモン 1切れ
  2. 冷凍インゲン 一掴み程度
  3. マイタケ 100gほど（1パックでOKです）
  4. バター 10g
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩 お好みで
  7. ブラックペッパー お好みで
  8. 白ワイン 大さじ1
  9. レモン汁（ポッカレモンでOK） 2回し程
  10. ニンニクチューブ 4cm程

作り方

  1. 1

    冷凍インゲンは解凍しておく。

  2. 2

    フライパンにバターとオリーブオイルを入れてバターが溶けるまで熱する。

  3. 3

    ２にサーモンを入れて表面に塩・ブラックペッパーを適宜かける。火が通ってきたらひっくり返し、反対側も焼く。

  4. 4

    ３のサーモンの表面にニンニクチューブを絞って、白ワイン、レモン汁を回しかける。

  5. 5

    再度サーモンをひっくり返し、全体にニンニクが行き渡るようにする。

  6. 6

    サーモンに火が通ったら、サーモンを取り出す。

  7. 7

    同じフライパン（ソースはそのまま使う）にインゲンと一口大にほぐしたマイタケを入れ、塩・ブラックペッパーを適宜かける。

  8. 8

    ７に火が通ったらサーモンと一緒に盛り付けて完成♪

    • サーモンのレモンガーリックムニエル⭐︎作り方8写真

コツ・ポイント

冷凍インゲンやポッカレモン、ニンニクチューブを使った簡単なムニエルです。

サーモンも骨抜きを使えば食べやすいです！

野菜や魚は別の物にしてもOKです！

仕上げにディルなどお好みのハーブを添えるとさらに爽やかな味になります！

Tags:

オリーブオイル / サーモン / ニンニクチューブ / バター / ブラックペッパー / マイタケ / レモン汁（ポッカレモンでOK） / 冷凍インゲン / 塩 / 白ワイン

これらのレシピも気に入るかもしれません