サーモンのリエット

家飲みのおつまみに！簡単リエットこのレシピの生い立ち肉が嫌いなので鮭のリエット。簡単かつ自分の好みの分量で♬

1. 生鮭 2.3切れ(200g)
2. 酒 大さじ3
3. ★クリームチーズ 100g
4. ★ケーパー 大さじ1
5. ★塩 2〜2.5g(小さじ1/2)

1. 1

   鮭をフライパンに並べ、お酒を入れて蓋をし5分ほど蒸らす

2. 2

   粗熱が取れた鮭から皮と骨を取り除く
3. 3

   全ての材料を合わせてミキサーorフープロ等で撹拌。器に詰めて冷やす。今回kiriのハーブ&ガーリックで

コツ・ポイントチーズをハーブ&ガーリックを使ったので簡単ですが、ノーマルのチーズの場合、お好みですがガーリックは入れた方が美味しいかと思います。そして1日寝かせた方が生臭さもなくなり味もなじんで美味しくなります(oↁᴗↁo)