サーモンのムニエル

■サーモンのムニエル：

サーモンに塩胡椒を振り、小麦粉をまぶしておく。

オリーブオイル、ニンニクみじん切りをフライパンに入れ、火にかける。

オリーブオイルが温まったら、【2】のサーモンを投入し、両面をこんがり焼く。

サーモンに火が通ったら、バターを溶かし入れて、全体に回るようにする、仕上げはバジルを振りかける。

■ほうれん草ソテー：

ほうれん草を三等分くらいの長さに切る。

サーモンを焼いたフライパンに残っているバターの中に投入し、しんなりするまで焼く。

■マフィン：

マフィンはトースターでこんがり焼く。

■目玉焼き：

フライパンを火にかけ、油を薄くひく。

卵を割入れて、塩胡椒を振る。

水を入れ、蓋をして黄身が好みの固さになるように焼く。

■盛り付け：

サーモン・マフィン・ほうれん草ソテー・目玉焼きをお皿に盛り付け、マヨネーズと共に豪快に頂きます♪