鮭を食べる機会がとても多いアメリカで、簡単で美味しく且つおしゃれなちょっとしたおもてなし料理です。
このレシピの生い立ち
時間がないときにさっと家にあるものだけで作れる美味しい鮭料理を考えました。
材料
- 鮭 二切れ
- マスタード（洋カラシ） 大さじ２
- パン粉 １カップ
- 粉チーズ お好みで
- 乾燥ハーブ お好みで
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
鮭の切り身を用意する。なるべく塩鮭じゃない方がいいです。
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2
皮に切り身を入れて縮みを防ぐ。
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3
鮭の赤身部分にマスタードを塗る
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4
ボールにパン粉、粉チーズ、乾燥ハーブを混ぜる。
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5
鮭のマスタード部分にハーブパン粉をまぶす。
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6
皮の部分からフライパンで焼く。
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7
皮がかりっとなるまで焼いたらひっくり返して鮭に火か通るまで焼く。
コツ・ポイント
お好みでいろいろなハーブを入れてください。今回はローズマリーとタイムを使いました。私は粉チーズたっぷりが好みです。
