手軽に美味しく
このレシピの生い立ち
覚え書き
材料
- サーモン 3切れ
- 椎茸 3個
- ピーマン 3個
- レモンの皮 1/8個
- 玉葱 1玉
- 白菜 3枚
- 牛乳 200cc
- 豆乳 200cc
- オリーブオイル 大さじ2杯
- バター 10g
- にんにく 2片
- 塩 大さじ2
- 胡椒 適量
- レモン汁 1/8個
作り方
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1
サーモンを一口サイズに切る
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2
椎茸、ピーマン、玉葱、にんにく、白菜をスライス
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3
レモンの皮を千切りにする
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4
深めのフライパンにオリーブオイル、バターをいれ、透明になるまで火を通し一旦火を止め濡れタオルにフライパンを置く
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5
フライパンに牛乳、豆乳、コンソメ、塩、胡椒、レモン汁をいれ、馴染ませる
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6
サーモン、レモンの皮、椎茸、玉葱、ピーマン、白菜の順に被さるようにいれ、弱火で野菜がしんなりするまで蒸す
コツ・ポイント
ちゃんちゃん焼きを作る要領です
