サーモンのディル風味のクリームグラタン

グラタンにディルを使ってみました。ピクルス・サラダに使われているハーブです。サーモンとディルの組み合わせもオススメです。このレシピの生い立ちお庭のディルが大きく育ったので、ピクルスだけでなく、オーブン料理にも使ってみました。香りよくおいしいです。

1. ペンネ 100g
2. サーモン 120g
3. ゆでほうれん草 80g
4. 玉ねぎ 60g
5. ミックスチーズ 40g
6. 刻んだディル 小さじ1
7. バター(無塩) 20g
8. 小麦粉(薄力粉) 大さじ3
9. 牛乳(豆乳) 250g
10. 塩　胡椒 少々

1. 1

   ペンネをゆでます

2. 2

   ホワイトソース作ります。

3. 3

   サーモンを一口大に切って、オリーブオイルでね玉ねぎ、固めにゆでたほうれん草、とともに炒めます。

4. 4

   ③にディルとクリームソースを加えてあえ、器に盛ります。チーズをかけます。オーブンで焦げ目がつくまで焼くます