サーモンのテリーヌ

フワフワテリーヌ！旬のサーモンでこのレシピの生い立ちアメリカ在住の頃ご近所の方に教わりました。出来上がりは、しっかりできるので、持ち寄りな集まりなどにも作り喜ばれました。

1. 生サーモン（皮を取り除く） 50ｇ
2. 卵 1個
3. マヨネーズ 大さじ2
4. 生クリーム 150ｍｌ
5. クリームチーズ 50ｇ
6. サワークリーム 50ｇ
7. 塩 小さじ1/4
8. ホワイトペッパー 小さじ1/4
9. ソース
10. ヨーグルト 大さじ1
11. マヨネーズ 大さじ1
12. ディル（みじん切り） 1枝

1. 1

   材料をフードプロセッサーに入れてクリームにして型に流し、アルミホイルをかぶせて160℃で35分蒸し焼きにする。

2. 2

   粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。ソースを合せる。

コツ・ポイントオーブンにスチーム機能がついていたら使うと便利です。