これはかなり子供たちに人気です♪しかも簡単です！
このレシピの生い立ち
小さいころ魚が苦手な私に、母が作ってくれていました。カジキを使っても美味しいです。
材料
- 鮭の切り身 4枚
- マッシュルーム ３つ
- 大シメジ １袋
- 小麦粉 適宜
- バター 小さじ２
- 塩コショウ 少々
- レモン汁 少々
作り方
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1
鮭に塩コショウして、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダオイルとバターを入れて、最初中火で焼く。
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2
裏にして、弱火でふたをして５分程度焼く。
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3
フライパンを洗わず、そのままスライスしたマッシュルームと大きめに切った大シメジをバターで炒め塩をふる。
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4
鮭の上にマッシュルーム、大シメジを乗せてレモン汁を好きな量かける
コツ・ポイント
鮭を焼きすぎないように。裏返してふたをすると、ふっくらします。
