サーモンチャウダーよりもぐっと魚のにおいを抑えた、食べやすいあったかスープです。野菜も盛りだくさん！
このレシピの生い立ち
友達が作ったポテトスープをアレンジしました。
材料
- 生鮭 １枚
- ジャガイモ ２個
- にんじん １本
- たまねぎ １個
- ピーマン １個
- 塩コショウ 少々
- 油 少々
- チキンスープまたはコンソメスープ
- 牛乳 スープと１：１の割合で
作り方
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1
野菜を食べやすい大きさに切ってなべに入れる。そこにチキンスープかコンソメスープ（顆粒のスープの元も可）をひたひたに入れる。
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2
ふたをして中火でジャガイモに火が通るまでコトコトと煮込む。
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3
野菜を煮込んでいる間に鮭の準備。鮭は一口大に切り、塩をふる。フライパンに油を熱して鮭に火を通す。
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4
野菜に火が通ったら、牛乳を加え、３の鮭も加えてさらに１０分くらい煮込む。塩コショウで味をととのえて出来上がり。バジルやパセリなどのハーブを加えてもおいしいです。
コツ・ポイント
間質性膀胱炎さんは、コショウは使用しないでくださいね。
