またまた大好きなカリカリセージ♪トマトで夏の陽射しに負けないぞ～っ！
このレシピの生い立ち
カリカリセージ好きなんですっ！
材料
- 鮭(甘塩ｏｒ生鮭) ２匹
- 塩・胡椒 少々
- サラダエレガンス 少々
- 小麦粉 適宜
- セージ 20枚
- トマト 1個
- タマネギ 1/4個
- イタリアンドレッシング(市販) 適宜
- マヨネーズ(お好みで) 適宜
作り方
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1
鮭に塩・胡椒、サラダエレガンスを振りかけて、小麦粉をまぶす。
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2
トマトは角切り、タマネギはスライスし、酢水にさらしておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れ、(1)の鮭の片面を色よく焼き、裏返してセージも加えて焼く。
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4
鮭が焼けたらお皿に盛り付け、セージはパリパリになるまで焼き、鮭の上に盛る。
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5
(4)の上にトマトとスライスオニオンをのせ、イタリアンドレッシングをかけて出来上がり。お好みでイタリアンドレッシングにマヨネーズをまぜてどうぞ。
コツ・ポイント
甘塩の場合は胡椒だけ。
