サーモンと野菜の蒸し焼きおろしソース

ノンオイルで野菜たっぷりのサーモン料理です♪
上からかける「おろしソース」が食欲を増進させますよ（*^_^*）

材料

  1. サーモン切り身 2切れ
  2. 白菜 1/4個
  3. 人参 適宜
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 小さじ1
  6. **おろしソース***
  7. 　大根 4～5cmぐらい
  8. 　寿司酢 大さじ2
  9. 　塩 適宜
  10. 　醤油 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    サーモンは水気をふいて、塩(分量外)をふる。

    白菜は一口大に、人参は短冊切りにする。

  2. 2

    テフロンフライパンに白菜と人参敷き詰め、塩(適宜)をふる。

    その上にサーモンを乗せ、酒と醤油をいれて蓋をし、蒸し焼きにする。

  3. 3

    蒸し焼きにしている間に、おろしソースを作る。

    大根はすりおろし、寿司酢、塩、醤油を入れてよく混ぜておく。

  4. 4

    白菜がしんなりして透き通ってきたら火を止め、サーモンを皿に盛り、野菜を上に乗せる。

    3のおろしソースをその上にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

以前豚肉に添えたおろしソースを魚に応用してみました！

案の定、美味しかったですよ～♪

Tags:

　塩 / 　大根 / 　寿司酢 / 　醤油 / サーモン切り身 / 人参 / 白菜 / 酒 / 醤油

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