サーモンと玉ねぎのマリネ

よく作る作り置きメニューです!
持ち寄りパーティーにも、ちょくちょく登場～
自家製だと、お酢の量も調整できるからグー☆
このレシピの生い立ち
サーモンも玉ねぎも、薄く切ってあるマリネが食べたくて、家にある調味料で簡単に手作りしてみました!

材料

  1. 刺身用サーモン 小さめ1パック(200g)
  2. 玉ねぎ 1/4個〜1/2個
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. お酢(バルサミコ酢) 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. クレイジーソルト 適量
  7. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにして、(私はスライサー使ってます)、酢水にさらす(お酢は、分量外です)

  2. 2

    サーモンを薄く切る

  3. 3

    ボウルに、オリーブオイルとお酢と砂糖を入れて混ぜる

  4. 4

    ③に、さらして水気をきった玉ねぎとサーモンを入れて、混ぜ合わせる

  5. 5

    クレイジーソルト(なくてもOK)、塩、胡椒で味を整えて完成!

コツ・ポイント

半日から一日冷蔵庫で寝かせてから食べてくださいね☆

オリーブオイル、お酢の分量はお好みで調整してください!

普通のお酢でもバルサミコ酢でも、美味しく作れます～

Tags:

お酢(バルサミコ酢) / オリーブオイル / クレイジーソルト / 刺身用サーモン / 塩・胡椒 / 玉ねぎ / 砂糖

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