トマトとサーモンの絶妙なハーモニー！絶品です
このレシピの生い立ち
お肉じゃなくて魚介類を食べたい気分だったので作りました
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩鮭 2切
- トマトホール缶 1缶
- ミックスチーズ 適量
- パスタ 200g
- 塩 適量
- コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
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1
パスタを袋に書いてあるゆで時間より1分短くゆでる
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2
玉ねぎを5mm幅にスライスする。鮭はそぎ切りにする
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3
フライパンでサーモンを皮の面から焼く。皮目が焼けたら返しつつ玉ねぎを一緒に炒める
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4
鮭が全体的に色が変わったらトマト缶とパスタのゆで汁をお玉一杯分加えて中火で5分くらい煮込む
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5
ミックスチーズを隠し味程度に加える。ソースの色が全体的に変わったらOK
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6
ゆで上がったパスタをソースと絡める。お好みで粉チーズとバジルをかけて完成！
コツ・ポイント
チーズを入れるタイミングで生クリームか牛乳を少し加えるとトマトクリームパスタになります！その場合もチーズは入れましょう！
