市販のタルトカップを使ってパーティーやおもてなしに簡単可愛いオードブル❤
このレシピの生い立ち
市販のタルトカップは賞味期限が長いので何かの時に…と買い置きしています。これを野菜などと組み合わせてオードブルに合うようにアレンジを考えていました。今回サーモンレシピの募集を見て、サーモンと組み合わせてみました。
材料
- ノルウェーサーモン 60g
- じゃがいも 1個
- ブロッコリー 100g
- パプリカのピクルス 適量
- イタリアンパセリ 適量
- タルトカップ 10個
- ●牛乳 大さじ2
- ●マヨネーズ 大さじ1
- ●粉チーズ 小さじ1/2
- ●塩コショウ 適量
- ☆オリーブオイル 小さじ1
- ☆レモン汁 小さじ1
- ☆塩 少量
- ☆はちみつ 少量
- ☆ブラックペッパー 適量
作り方
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1
じゃがいもはラップで包み電子レンジで、楊枝が軽くスーッと刺さる程度まで加熱し、半分に切ってスプーンなどで皮からくりぬく。
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2
ブロッコリー(冷凍でも生もOK)もラップに包むか耐熱容器に入れて加熱し、適度にカットして①に加える。
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3
②に●の調味料類を加えてブレンダー等で滑らかになるまで撹拌。塩コショウで味を調える。これを絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
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4
ノルウェーサーモンは1㎝弱程度に薄切りして、☆の調味料を混ぜ合わせたものを軽く和える。
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5
パプリカのピクルスは、スライスして調理酢に漬けたものを使用。赤と黄二色を組み合わせる。
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6
タルトカップに③を絞り入れ、⑤のパプリカと④のサーモンを巻いたものとイタリアンパセリをのせてお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
市販のタルトカップにあるほんのりした甘味とブロッコリークリームの野菜の甘味に意外にもサーモンが合います♪ピクルスの酸味がアクセントになって、全部を一緒に食べて美味しいです❤
