サーモンとハチミツのほんのり甘い春の風味のプーさんパスタ♪
アレンジでアスパラやパプリカを入れて彩りも鮮やかに！！
このレシピの生い立ち
あまりモノ（特にはちみつ）を使っておいしいものが作れないかと考えたレシピです。
材料
- 生サケ １切れ
- 玉ねぎ（小～中） 1/2個
- ニンニク １かけ
- スパゲティ 100g
- ハチミツ 小さじ２
- 白ワイン 大さじ１
- オリーブオイル 適量
- 塩・コショウ 適量
- パセリ 適量
- オプション：アスパラガス 1本
- オプション：パプリカ 1/4個
作り方
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1
サケは一口大に切り、塩コショウを振っておく。
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2
玉ねぎは5mm程度の薄切りに、ニンニクはみじん切りにする。
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3
フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
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4
アスパラガス、パプリカなど、他の具を加える場合は、ここで加える。
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5
サケを加えて両面に焼き色がつくまで炒める。火がとおったらフライパンを火から下ろす。
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6
スパゲティをゆでる。
パッケージに表示されているゆで時間より１分程度短めにゆでるのがポイントです。 -
7
ハチミツと白ワイン、ゆで汁（大さじ３）を混ぜ合わせておく。
こうしておくとハチミツが溶けて混ぜやすくなります！ -
8
フライパンを再び火にかけ、パスタを加える。６で作ったハチミツと白ワインも加えてフランベする。
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9
具とパスタが馴染んだら器に盛り付け、コショウをふり、パセリを散らして完成！
コツ・ポイント
ハチミツを入れることで、さっぱりしながらもほんのり甘みのあるパスタになります♪塩味とケンカしないように、塩はサケとゆで汁以外では加えないのがポイント。
