サーモンとクリームチーズのスプレッドはクラッカーにつけてオヤツとして食べると贅沢な気分を味わえます
このレシピの生い立ち
マレーシア土産でいただいたサーモンスプレッドが生臭くて食べられなかったので、私にとって美味しいパテを作りました。クリームチーズは200gじゃ少なかったので次に作る時は400gにしよう。さらに高くなる、ツラっ。オヤツにしては高すぎです。
材料
- 刺身用サーモン 300g
- クリームチーズ 200g
- サワークリーム 90g
- 玉ねぎ 中1個
- オリーブ油 大さじ1
- シーチキンマイルド 1缶
- マヨネーズ 大さじ2
- レモン果汁 大さじ1
- 塩・胡椒 お好みの量
- ドライパセリ お好みの量
- ヤマザキビスケットのルヴァンクラシカル 食べたい量
作り方
-
1
クリームチーズは室温に戻す。
-
2
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに入れて炒める。水分が無くなったらオリーブ油を入れてさらに炒め、冷やしておく。
-
3
サーモンはみじん切りにし室温に戻った②とともに①に入れねっとり混ぜ合わせる。
-
4
③に油を切ったシーチキンマイルド・サワークリーム・マヨネーズ・レモン果汁・塩胡椒・ドライパセリを入れさらに混ぜ合わせる。
-
5
ヤマザキビスケットのクラッカー(ルヴァンクラシカル)に④をたっぷりのせて食べる(当日に食べ切る)
コツ・ポイント
①シーチキンの油と汁はしっかり切る
②クラッカーはヤマザキビスケットのルヴァンクラシカルにする
③ダラダラしながら贅沢にオヤツとして食べる
②クラッカーはヤマザキビスケットのルヴァンクラシカルにする
③ダラダラしながら贅沢にオヤツとして食べる
