一皿でバランス良し♡美容と健康に優秀な食材＆あったかスープで温まる♡体に優しいパスタ♡牛乳のコクと具材の旨味が美味しい♡このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので作ったら、想像以上にウケが良く、また、作って～の声頂いたので♪
- 鮭 180ｇ
- 玉ねぎ 1個(150ｇ)
- ブロッコリー 60ｇ
- ニンニク 1片
- 牛乳 500cc
- コンソメ 1個(5ｇ)
- 塩、胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- とびっこ あればお好み
- パスタ 2人前(200ｇ)
作り方
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1
サーモンを刺身くらいの厚さ、玉ねぎをくし切り、にんにくみじん切りにする
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2
パスタを茹でる鍋に水と、薄く塩味がする程度に塩を入れ火にかける
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3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りを付ける。
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4
玉ねぎを炒めてから、鮭を入れて下味塩胡椒をして軽く炒める。
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5
牛乳とコンソメを入れてひと煮立ち。塩、胡椒で味を整え、火を一旦止める。
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6
パスタを茹でて、同じ鍋でブロッコリーも茹でる。
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7
５を火つけて、パスタとブロッコリーを絡めて、お好みでとびっこをのせ完成
コツ・ポイントスープは最後まで飲めるように、塩味を加減。そうすると、パスタには味が薄くなってしまうので、茹でる時のお湯に塩を入れて麺に塩味をつけるのが、１番スープパスタを美味しく全部食べれるコツです！
