サーモンとエビのシーフードサラダです。
サッパリとした前菜に。白ワインやビールが進みます。
このレシピの生い立ち
最近ハマってたドレッシングに、粒マスタード出したら美味しく、シーフードにピッタリ合ったので。
材料
- 新玉ねぎ 1/2個
- ロメインレタス ３枚
- トマト 小2個 大なら1個
- サーモン 12切れ
- エビ 12尾
- ［ドレッシング］
- 砂糖 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- ニンニクチューブ 1.5cm
- 白だし 小さじ1
- ワインビネガー 大さじ2
- 米酢 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- マジックソルト 小さじ1
作り方
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1
新玉ねぎはミジン切りにする
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2
ロメインレタスは洗って、食べやすい大きさにする
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3
トマトはくし切りに。
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4
サーモンはスライスする。
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5
サラダエビを軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を取る
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6
ドレッシングの材料を全て和えて新玉ねぎを投入。その後、エビとサーモンを混ぜる。
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7
ロメインレタスとトマトを並べたお皿に⑥を彩りよく乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
食べる直前にシーフードはドレッシングと和えでください。
