ナンプラーとレモンがサーモンとトロトロのアボガドに合います。
このレシピの生い立ち
ナンプラーが好きなので・・・
材料
- 刺身用サーモン 1サク
- アボガド 1個
- ☆ナンプラー 大1
- ☆レモン汁 大1
- ☆オリーブ油 大1
- ☆シーユーカオ 小1
- ☆胡椒 少々
- お好きなサラダ野菜 適宜
作り方
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1
☆の材料を混ぜ合わせドレッシングを作る
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2
サーモンを一口大に切り①に入れる
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3
アボガドの種をとりサーモンと同じ大きさに合わせて切り②に入れる
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4
サーモンとアボガドをドレッシングによく絡めて冷蔵庫で少しねかせる
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5
サラダ野菜に盛り付けて胡椒をして出来上がり
コツ・ポイント
シーユーカオが無かったら醤油と砂糖で代用出来ます。醤油小Ⅰと砂糖一つまみで大丈夫です。サーモンとアボガドは同じくらいの大きさにした方が味馴染みがいいです。
