サーモンといえば最強のアンチエイジング食材、そして美味しい！コチュジャンを使ったピリ辛丼家族みんな喜びます♡
このレシピの生い立ち
サーモンのお刺身が大好きでいろんな食べ方で楽しんでます。下の息子がコチュジャン食べれるようになったのでユッケ丼作ってみました。
材料
- サーモンお刺身用 450〜500g
- アボカド 1個
- レモン汁 少々
- 卵黄もしくは温玉(お好みでなくても) 人数分
- 海苔や韓国海苔 お好みで
- しそ 適量
- 白ごま 適量
- ○醤油 大さじ3
- ○ごま油 大さじ2
- ○コチュジャン 大さじ2〜
- ○砂糖 小さじ2
- ○ニンニクチューブ 5cm
作り方
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1
サーモンを2センチ位の角切にする。バットに○を混ぜてサーモンを入れる
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2
アボカドも一口大にカット、レモン少々で色とめしてから1のバットへ。すぐ食べる場合はレモン不要です
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3
時間があれば10分ぐらい冷蔵庫で漬け込む
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4
ご飯の上に2.周りに海苔を散らし、白ごま、しそ、真ん中に卵黄をのせ、タレをお好みでかけていただきまーす
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5
お陰様で21/9/22にサーモンユッケでtop10入りしました。レポや見てくださった方々ありがとうございます♡
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6
なんと21/10/1サーモン丼で1位に。╰(*´︶`*)╯♡レポや見てくださった方々感謝です♡
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7
21/11/24 話題入りできました〜10人の女神様の方々ありがとうございました。大感謝です♡
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8
22/10/5コチュジャンの量増やしました✨✨
コツ・ポイント
丼にしないでおつまみでも。私は卵黄なしのご飯なしでいただきます♡我が家はお茶碗じゃなくワンプレートなので、韓国海苔でうまくかさましして食べてます♪辛いのが好きな人は、コチュジャン増やして調整できます♡
