サーモンとほうれん草のクリームパスタ

たっぷりの鍋でお湯を沸かします。沸いたら塩（0.7％くらいが目安）を入れ、パスタを茹でます。

ほうれん草は適当な大きさに切り、サーモンも薄切りに。(サーモンは軽く塩をしてしばらく放置し水分を拭き取ると尚良し)

☆印の材料を小さめのボウルに混ぜ合わせておきます。

フライパンを火に掛けたらバターを溶かし、ほうれん草を炒めます。少ししんなりしたら塩コショウをします。

4のフライパンにサーモンと☆印の材料を入れ、少し煮詰めます。生クリームが2/3～3/4程度になる程度。

茹で上がり1~2分前のパスタとパスタのゆで汁（お玉1弱程度）をフライパンに加え、全体をよく混ぜ合わせます。

最後に塩コショウで好みの塩味まで味を調えて完成です。