サーモンとほうれん草のクリームグラタン

今回のおすすめ食材は、生サーモンです。

サーモンは大きめの角切りにし、たまねぎは薄切りにする。ほうれん草はさっとゆでて水気を絞り、4cmの長さに切る。

フライパンにバターを溶かし、サーモンとたまねぎを炒め、サーモンに焼き色がついたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。

<3>に生クリーム、Aを加えてひと煮立ちさせ、弱火にしてじゃがいもを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

耐熱容器に<4>を入れ、ピザ用チーズをのせて、オーブントースターでこんがりと焼く。