これぞ！沖縄ドーナツ(*≧▽≦)ﾉｼ))
材料あったら作ってみてね。素朴でうまい！
このレシピの生い立ち
ドーナツミックスを使わなくても、美味しくできるハズ！と試行錯誤してレシピを完成させることができました（≧∇≦）
材料
- 薄力粉 220g
- L卵 2個
- 砂糖 100g
- 塩 3g
- バター 20g
- ベーキングパウダー 5g
作り方
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1
薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを計ります。
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2
粉類を合わせたら、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせます。
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3
別の容器で卵をといて、砂糖と溶かしバターを入れてよく混ぜ合わせます。
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4
卵の中に粉類を数回に分けていれ、切るように混ぜます。
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5
揚げ油はたっぷり用意します。ケチったら上手に揚げらません。温度は150度。低温でじっくり揚げます。
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6
手を水で濡らして、大きいスプーンでひとすくいして、優しく手早く丸めます。綺麗に丸めなくても大丈夫！
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7
油に優しく投入！手の水が多いとはねるので注意して下さい。倍に膨れるので1度に入れる数は少なめにして下さい。
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8
あとは勝手に浮いてくるくる回るので、触らずに見守って下さいね。
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9
一回の揚げ時間は10分ほどかかります。
コツ・ポイント
卵はLが1番いいのですが、Mしかない時は、3分の1プラスして下さい。
丸める時は水でなくて、油でもいいですが、やっぱり出来上がりが水の方がいいと思います。揚げる温度が悪いと上手く割れ目ができません。割れ目が上手にできたら成功です。
丸める時は水でなくて、油でもいいですが、やっぱり出来上がりが水の方がいいと思います。揚げる温度が悪いと上手く割れ目ができません。割れ目が上手にできたら成功です。
