コンソメで作る簡単な酸味のあるスープです。
このレシピの生い立ち
そろそろ暖かいスープが必要な季節
材料
- じゃがいも 中１個
- 卵 １個
- 豆板醤 小さじ１/２
- 酢 大さじ２
- コンソメ（顆粒） 小さじ１/２
- 塩 適量
- 片栗粉 小さじ１
作り方
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1
ジャガイモを千切りにします。
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2
鍋にカップ５程度の水を沸かします。
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3
ジャガイモを入れて、中火で２分程度加熱します。
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4
豆板醤、コンソメ、酢を入れて、塩で味を調えます。
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5
卵を溶いて、４に少しづつ流し込みます。
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6
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
コツ・ポイント
ジャガイモは軽く芯が残る程度のほうが食感がいいです。
